酒廠(chǎng)用活性炭的實(shí)質(zhì)是利用活性炭超強(qiáng)吸附性能將酒中大量的雜物吸附到活性炭中，經(jīng)活性炭吸附凈化后直接排除，其實(shí)質(zhì)就是一個(gè)吸附濃縮的過(guò)程，但對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要的。
       酒廠(chǎng)用活性炭的生產(chǎn)工藝流程大致分為四個(gè)步驟：
       第一:干燥過(guò)程
　　主要是把原材料中所含水分依靠外部供給的熱量進(jìn)行蒸發(fā)，溫度控制在150度左右，溫度不高所以木質(zhì)材料的化學(xué)成分沒(méi)變化。
　　第二：預(yù)炭化過(guò)程
　　由于溫度升高到275度左右， 木質(zhì)材料熱分解反應(yīng)明顯，原材料化學(xué)組成開(kāi)始發(fā)生變化，其中不穩(wěn)定的組分，如半纖維素分解生成二氧化碳、一氧化碳和少量醋酸等物質(zhì)。
　　第三：炭化過(guò)程
　　是活性炭炭化重要的環(huán)節(jié)，溫度達(dá)到400度左右，因此又稱(chēng)為放熱反應(yīng)階段。原材料急劇地進(jìn)行熱分解，生成大量分解產(chǎn)物。生成的液體產(chǎn)物中含有大量醋酸、甲醇和木焦油，生成的氣體產(chǎn)物中二氧化碳含量逐漸減少，而甲烷、乙烯等可燃性氣體逐漸增多。
　　第四：煅燒過(guò)程
　　這個(gè)過(guò)程溫度達(dá)到500度依靠外部供給熱量進(jìn)行木炭的煅燒，這時(shí)生成液體產(chǎn)物已經(jīng)很少，排出殘留在木炭中的揮發(fā)性物質(zhì)，提高木炭的固定碳含量
    就酒用活性炭的價(jià)格來(lái)說(shuō)，隨著季節(jié)的變化，酒廠(chǎng)用活性炭的價(jià)格是要有所波動(dòng)的，但根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，此波動(dòng)不會(huì)很大，是每位客戶(hù)都能夠接受的。

    《酒廠(chǎng)用活性炭生產(chǎn)工藝流程及價(jià)格上升趨勢(shì)》源自：http://www.mbsbookkeepingseminars.com